1.烹调上指微弱的火
英 soft fire; slow fire; gentle heat;
1.煮东西时所用的小而缓的火
引 唐 吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”
引 宋 高似孙 《纬略》卷十一：“顾况《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”
引 《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”
引 清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
1.火力较小且缓的火
引 唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗：“文火香偏胜，寒泉味转佳。”
1.文火
释 文火：汉语词汇
释 文火：气功术语
2.文火 （汉语词汇）
释 煮东西时所用的小而缓的火。
英语翻译 small flame (when cooking, simmering etc)
法语翻译 feu doux