1.给火车、汽车等加水
英 feed water to a steam engine, radiator (of an automobile) etc.;
2.逆流而上
例 上水船。
英 up river;
3.〈方〉：供食用的牲畜的心、肝、肺
英 heart, liver and lung of livestocks;
1.河川的上流，犹言上游
引 《二十年目睹之怪现状》第五十回：“等不多时，只见远远的一艘轮船，往上水驶来。”
2.方言。食用牲畜的心、肝、肺
3.船逆流向上游航行
引 北魏 郦道元 《水经注·江水一》：“峡中有瞿塘、黄龙二滩……商旅上水，恐触石有声，乃以布裹篙足。”
引 唐 白居易 《初到忠州登东楼寄万州杨八使君》诗：“背春有去雁，上水无来船。”
引 宋 杨万里 《峡中得风挂帆》诗：“楼船上水不寸步，两山惨惨愁将暮。”
引 《文明小史》第五四回：“如能应允，就搭某日长江轮船上水，如不能应允，请给一回音。”
引 陈毅 《冬夜杂咏·三峡》：“下水知天险，上水反潮流。”
4.加水
例 给汽车、火车的水箱上水。
例 给水稻地里上水。
1.河川的上游
引 唐·白居易〈初到忠州登东楼寄万州杨八使君〉诗：“背春有去雁，上水无来船。”
引 《二十年目睹之怪现状·第五〇回》：“只见远远的一艘轮船，往上水驶来。”
2.船逆流而上
引 唐·王建〈水夫谣〉：“逆风上水万斛重，前驿迢迢后淼淼。”
引 《文明小史·第五四回》：“如能应允，就搭某日长江轮船上水。”
反 下水
3.为火车、汽船等的发动机添水，称为“上水”
1.上水
释 上水：工程术语
释 上水：香港地名
英语翻译 Sheung Shui (area in Hong Kong), upper reaches (of a river), to go upstream, to add some water, to water (a crop etc)
法语翻译 Sheung Shui
德语翻译 Shangshui ( Ort in Hongkong ) (Eig, Geo)