1.一种木质藤( Piper nigrum )，有卵圆形叶，穗状花，原产于东方热带地区，但其他热带地区亦广泛种植，用其红浆果做胡椒粉
英 black pepper; pepper;
2.取自东印度植物胡椒( Piper nigrum )的果实，制成一种刺激性的产品，用作调味料，有时也用作通气药或刺激剂
3.胡椒属某些植物的泛称
例 华南胡椒。
例 竹叶胡椒。
英 pepper;
1.常绿灌木。茎蔓生。叶子卵形或长椭圆形，开黄色小花。果实球形，黄红色，干后变黑色，叫“黑胡椒”，去皮后叫“白胡椒”。原产热带 亚洲，我国南方有栽培。果实可做香辛调味品(胡椒粉)，亦可入药
引 唐 段成式 《酉阳杂俎·木篇》：“胡椒。出摩伽陁国，呼为味履支。”
引 明 李时珍 《本草纲目·果四·胡椒》：“胡椒，今南番诸国及交趾、滇南、海南诸地皆有之。”
1.植物名。胡椒科胡椒属，常绿攀缘藤本。原产于东印度，我国南部亦有产。以其辛辣如椒，故称为“胡椒”。茎高六十公分以上，有节；叶互生，长椭圆形或卵形，花雌雄同株，成长穗状花序，并与叶对生。浆果球形，初为绿色，熟则变红色，干后，皮上生皱，变黑色，称为“黑胡椒”；若将黑胡椒之果皮除去，则称为“白胡椒”，可作调味料或健胃驱风药
1.胡椒 （胡椒科胡椒属植物）
释 胡椒.，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6~10月。生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。
英语翻译 pepper
法语翻译 poivre
德语翻译 Pfeffer (S), Schwarzer Pfeffer (lat: Piper nigrum) (Eig, Bio)