1.用大米、小米等制成的醋,质量较优良
英 vinegar;
1.米醋
释 米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。
释 据现有文字记载,古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。
英语翻译 Rice vinegar
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