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词语解释

卤菜[ lǔ cài ]

1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴

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引证解释

1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴

引 沙汀 《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”

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国语辞典

1.用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食

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网络解释

1.卤菜

释 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

释 它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

释 中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

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英语翻译 pot-stewed dish

相关汉字

• 卤
• 菜

近音词、同音词

• lǔ cài鲁菜
• lù cài路菜

词语组词

• 卤字组词
• 菜字组词

相关词语

• lǔ mǎng卤莽
• lǔ shuǐ卤水
• lǔ zhī卤汁
• lǔ wèi卤味
• lǔ huà卤化
• lǔ sù卤素
• lǔ huò卤获
• lǔ dì卤地
• lǔ rén卤人
• jiǔ cài酒菜
• shēng cài生菜
• qīng cài青菜
• dà cài大菜
• sù cài素菜
• bái cài白菜
• zhái cài择菜
• hūn cài荤菜
• gān cài干菜

卤菜造句

• 1、卤汁部分：五香、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。
• 2、旅游出发前，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买应放在冰箱内，外出前应加热。
• 3、多样卤菜：中式卤肉、卤菜系列、韩式泡菜系列等。
• 4、产品用途：广泛应用于各类卤制品，如卤鸡、卤鸭、卤猪肉、及各种卤菜中。
• 5、他家卤菜都是热的，这点非常喜欢，特别像鸡翅尖鸭脚脚猪尾巴这种带皮的肉，一定要热热的软软的吃，蘸点海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。
• 6、问君何欲，墨鱼干菜炒泥虫;知汝所思，黄豆飞螺烹卤菜。
• 7、用途：适用于各便利店，商场，超市，农贸市场，食品厂陈列销售凉菜，卤菜及食品的保鲜。
• 8、她知道我爱吃卤菜，卤好了便端来放在我旁边来引诱我。
• 9、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。
• 10、卤菜系列、韩式泡菜系列等。
• 11、主要用于腌腊制品及卤菜。
• 12、介绍了一种优质卤水的配方、工艺及家庭自制卤菜的方法。
• 13、A削面B鱼脍C切鸡D烤羊6卤菜秘方众多，以颜色分，不离红卤、黄卤、白卤三种。
• 14、鸣凤坐在船头，她解开她带来的小藤篮，把里面的卤菜和瓜子、花生米等等取出来，又取出一瓶玫瑰酒和几个小酒杯。
• 15、我和哥哥买了芹菜、西红柿、藕、白菜等很多蔬菜。爸爸和奶奶买了牛肉、鸡肉、羊肉、新鲜猪肉，而且还有各种各样的卤菜，比如：小肚、卤鸡、卤藕、卤鸭脖、卤鸡爪。伯伯买了营养快线、鲜橙多、啤酒、密桃汁等。
• 16、他们家的菜色香味俱全，很多宠爱孩子的爷爷奶奶顾不上火球似的太阳，大汗淋漓地去买卤菜，只为家里孩子喜欢。
• 17、在灯会里，不仅有无数的灯，还有各种小吃有：军囤锅魁，新疆烤羊肉串，各种卤菜，俄罗斯烤肉等等。这次，我们不仅饱了眼福，也饱了口福啊。
• 18、只是按着家常菜做，传统的粘饭，卤菜与三鲜，姥姥却做得格外认真，装盘点缀，一丝不苟，似小说中严肃少言的管家，举手投足间显示出年老特有的温润。
• 19、吃饭了，满桌的菜尽是卤菜、卤鱼、卤蛋、卤酱。
• 20、校外摆着一个卖卤菜的小铺，最初，我根本就不知道这里还有一个卖卤菜的，后来是同桌告诉我的，因为他们经常在学校外就近觅食，有什么好吃又实惠的，他们几乎都清楚，呵，真想大饱口福。