1.肉末或肉丁：炒燥子
1.即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁
引 宋 吴自牧 《梦粱录·肉铺》：“且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条攛精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉。”
引 宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鰻鰾、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子。”
1.细切的肉，或指用来调味的肉末
引 宋·吴自牧《梦粱录·卷二〇·肉铺》：“且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉。”
1.燥子
释 燥子是一个汉语词语，读音是zào zǐ，指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。
英语翻译 Dryness seed