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词语解释

炒菜[ chǎo cài ]

1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟

英 dish cooked to order; stir-fry;

2.炒熟的菜

英 fried dish;

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国语辞典

1.烹制食物

例 “他亲自下厨炒菜。”

2.用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜

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网络解释

1.炒菜

释 炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

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英语翻译 to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish

法语翻译 faire sauter, sauté

德语翻译 Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess)​, (in Öl)​ anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess)​, sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett)​ kurz braten (V, Ess)​

相关汉字

• 炒
• 菜

近音词、同音词

• cháo cǎi朝采
• cháo cǎi朝彩
• cháo cài巢菜

词语组词

• 炒字组词
• 菜字组词

相关词语

• chǎo miàn炒面
• chǎo mǐ炒米
• chǎo huò炒货
• chǎo guō炒锅
• chǎo zuò炒作
• chǎo nào炒闹
• chǎo qī炒戚
• chǎo mài炒卖
• chǎo tiě炒铁
• jiǔ cài酒菜
• shēng cài生菜
• qīng cài青菜
• dà cài大菜
• sù cài素菜
• bái cài白菜
• zhái cài择菜
• hūn cài荤菜
• gān cài干菜

炒菜造句

• 1、王阿姨不会做针线活儿，可是下厨房做饭炒菜却很麻利。
• 2、炒菜要先将油烧热，然后放入肉炒一下，接着要倒入酱油，同时又要不停地煸炒，待肉基本上熟了再放入青菜。
• 3、阿姨在炒菜时发现盐没了急等着用，叫表弟帮忙买一包回来，不料表弟却买了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。
• 4、火小，慢炒；火大，猛炒。炒股与炒菜，隔行不隔理。
• 5、妈妈切完菜以后点火准备炒菜。
• 6、本帮炒菜中，荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。
• 7、什么玩意！‘治大国若烹小鲜’，哪有这样的题目？男子汉大丈夫，不去认真治国，怎能玩弄百姓？治国就是治国，哪能跟炒菜相比？
• 8、如今世界真是怪：染色馒头都能卖，更有所谓“绿色菜”，添加剂里有能耐，炒菜用油不用买，地下沟里拽一拽，奶牛吃草产毒奶，你都感觉不意外。
• 9、何组长说，浏阳人不喜欢吃炒菜，怕搞味不出，他要亲自来掌锅，还说，要细水长流，今天只吃一半，留一半煮好明天吃。
• 10、食用方法：泡茶、泡酒、入药、入粥、煲汤、炖肉、炒菜、或凉热菜点缀皆宜；也可直接食用。
• 11、黑木耳可以和山药搭配炒菜，或者焯熟后做成素什锦，还可在火锅中涮着吃。
• 12、高兴的理由：资金没往股市投；炒菜没放地沟油；亲热没把照片留；开房没在微博秀；开车不遇摄像头；达芬奇家居不瞅；远离富士康的楼；没坐动车去旅游。
• 13、爸爸对伢儿说：“瓶子斗里装的是辣椒粉，是妈妈炒菜调味用的。你要是把瓶子搞稀劈了，我就要把辣椒粉撒到你舌头上，算是对你的惩罚！”“爸爸，要是我把果酱瓶搞稀劈了哩？”。
• 14、思念是午夜里的咖啡，让人无法入眠；思念是夏日里的凉风，让人无比留恋；思念是炒菜的盐，多了便难以下咽；思念是因为爱，才会如此沦陷！
• 15、创业不同于炒菜，不可能等所有的配料都准备齐之后才开火做饭。
• 16、出门看天色，炒菜看火色。
• 17、今天有客人到我家，妈妈让我炒菜。我心想：终于轮到我大显身手的好机会了！
• 18、炒菜需要有好的辅料。
• 19、不过，很多餐厅的“春饼套餐”往往是“鸡蛋一大盘、炒菜几小盘、薄饼不够分”，点菜前要问清楚到底是“几人份”。
• 20、青花椒香气浓郁，麻辣味持久，是不可多得的四川特色香辛料，主要用于火锅调料、烧菜、炒菜、炖菜、凉拌等佳肴的制作！