1.黍子去了壳的子实,比小米稍大,颜色很黄,煮熟后很粘
英 glutinous millet;
1.秫米。也称黄糯
引 《新唐书·五行志二》:“都人以黄米及黑豆屑蒸食之,谓之‘黄贼打黑贼’。”
引 明 李时珍 《本草纲目·穀二·秫》:“北人呼为黄糯,亦曰黄米。”
引 《儿女英雄传》第十七回:“又有老爷、公子要的小米麵,窝窝头,黄米麵,烙糕子。”
1.黍实碾成的米。色黄,黏性极强,可用来酿酒
引 明·李时珍《本草纲目·卷二三·谷部·黍》:“黏者为秫,可以酿酒,北人谓为黄米,亦曰黄糯。”
1.黄米
释 黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。
英语翻译 glutinous millet