1.草本植物东蘠的子。多生长于沙地，可以做饭，因名
1.草本植物东蘠的子。多生长于沙地，可以做饭，因名
引 元 成廷珪 《送潘仲明之泰兴》诗：“年丰沙米贱，江近网鱼鲜。”
引 明 胡侍 《真珠船·东墙》：“甘、凉、银、夏之野，沙中生草子，细如罌粟，堪作饭，俗名登粟，一名沙米。”
1.沙米 （藜科植物）
释 《本草纲目拾遗》：“沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂尔多斯所产尤多。枝叶丛生如蓬，米似胡麻而小。作为粥，滑腻可食；成为末，可充饼茶汤之需。”
释 最为有名当属甘肃民勤县沙米转刀面，肉米香味益发，实数面食极品。