1.从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品
英 cheese;
1.食品。用牛、羊等动物乳汁提炼而成
引 《晋书·张天锡传》:“乳酪养性,人无妬心。”
引 《北史·崔浩传》:“至春草生,乳酪将出。”
引 宋 陆游 《初夏》诗:“槐柳成阴雨洗尘,樱桃乳酪并尝新。”
1.一种从动物乳汁中凝聚炼制的食品。主要成分是脂肪和蛋白质。因原料及制造过程不同,有多种样式
英语翻译 cheese
法语翻译 fromage
德语翻译 Käse (S, Ess)
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