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词语解释

豆酱[ dòu jiàng ]

1.将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品

英 bean sauce;

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引证解释

1.用豆发酵后制成的酱

引 汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”

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国语辞典

1.用黄豆制成的酱

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网络解释

1.豆酱

释 豆酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成，产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地，味道既有类似又有不同之处。

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英语翻译 bean sauce

相关汉字

• 豆
• 酱

近音词、同音词

• dòu jiāng豆浆
• dòu jiāng痘浆
• dǒu jiāng斗将
• dōu jiāng都将
• dōu jiàng都匠

词语组词

• 豆字组词
• 酱字组词

相关词语

• dòu kòu豆蔻
• dòu zǐ豆子
• dòu jiāng豆浆
• dòu huā豆花
• dòu rǔ豆乳
• dòu yá豆芽
• dòu jiǎo豆角
• dòu jiá豆荚
• dòu chǐ豆豉
• là jiàng辣酱
• ròu jiàng肉酱
• jǔ jiàng蒟酱
• hòu jiàng鲎酱
• méi jiàng梅酱
• guǒ jiàng果酱
• yú jiàng鱼酱
• má jiàng麻酱
• xiā jiàng虾酱

豆酱造句

• 1、副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
• 2、豆酱本身已有咸味，故不宜再加盐或酱油。
• 3、PQQ存在于豆酱中，还有香芹，绿茶，青椒和猕猴桃。
• 4、这些豆酱是用炖烂的猪肉皮和家里能有的食物屑做成的。
• 5、用一个大碗，混合牛肉汁粉，糖，香料，辣椒粉。搅拌。然后加入烧开的水，接着黄豆酱油，最后倒入咖喱粉。搅拌。
• 6、它是由搅碎的牛肉或猪肉加洋葱，月桂叶，大豆酱，英国乌斯特郡酱油烩炒，一般搭配酥脆的油炸土豆丁。
• 7、黄豆酱本身已有咸味，故不宜再加盐或酱油。
• 8、终于可以吃饭了，我拿着一块儿大饼，就着鸭肉吃。我这个人特别有品位，拿着洋葱沾着黄豆酱又那着黄瓜一包，然后有滋有味的吃着。
• 9、用陈年花雕酒、上好黄豆酱油、冰糖等调味料精心调制出酱汤。
• 10、本发明公开了一种果汁豆酱，属于食品的酿造。
• 11、“掖醅”是家酿豆酱促熟的民间秘技，清末为闽南地区各酱园引用，做法是在豆酱制醪前先将成曲湿水、集聚、摊晾。
• 12、西照河村大豆酱：多年祖传手艺。
• 13、此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。
• 14、我们自制的鹰嘴豆酱搭配羊肉末和松子。
• 15、南印度的印度豆酱比北印度的浓稠。
• 16、可口可乐说，有一天放弃豆酱是件好事。
• 17、榄角蒸鱼嘴、豆酱蒸鱼嘴，有降血压功效。
• 18、接着，我们去了乐购超市买日用品。我们买了火锅料、香油、黑胡椒、耗油、香葱、黄豆酱等，还买了点心、鹌鹑蛋、冰淇淋、菠萝蜜、鱿鱼丝。
• 19、晚上，妈妈用黄豆酱和芋头做了一盘香喷喷的小菜，我小心地夹起芋头片儿，慢慢嚼着，细细品尝着今天的收获，心里美滋滋的。
• 20、在我眼巴巴的等待中，蚕豆酱终于做好了，她把每个瓶瓶罐罐都装满，然后，就打发我们去送豆蚕豆酱酱，大婶家一瓶、三姑家一罐，亲友们都会有，就连左邻右舍也都有。