1.不和五味的肉汁
1.不和五味的肉汁
引 《礼记·乐记》:“大饗之礼,尚玄酒而俎腥鱼,大羹不和,有遗味者矣。”
引 郑玄 注:“大羹,肉湆,不调以盐菜。”
引 《左传·桓公二年》:“是以清庙茅屋,大路越席,大羹不致,粢食不凿,昭其俭也。”
引 唐 郑薰 《赠巩畴》诗:“淡薄贵无味,羊斟惭大羹。”
引 明 李东阳 《土室》诗:“大羹及元酒,此味久已识。”
1.大羹
释 给祖先吃的则不加任何调料的肉羹
释 肉羹是夏商周人们的主要作肉方式,如果是给祖先吃的则不加任何调料,叫大羹。大羹不和,全靠自然本色,温和文雅,看似没有味道却饱含万种味道,体现着无为而无所不为的绝顶功夫,这是治理国家和写作文章的最高境界。
释 大羹实际上就是不和五味(不加任何调料)的肉,又称“太羹”,在《礼记·乐记》和《左传》中都有相关记载。
英语翻译 Big soup